Tarta grzechu warta!

Dzień dobry!

Jak Wam minął pierwszy tydzień wakacji? Bo nam jakoś przyjemnie się dłużył, miejmy nadzieję, że tak pozostanie do końca :) I nareszcie zaczął się sezon na owoce i warzywa z własnej działki! Za to właśnie kochamy lato :) 

A dziś mamy dla Was coś, czemu nie będzie można się oprzeć! Tarta z brokułami i łososiem – paaalce lizać :)

Czas przyrządzenia: 40 - 50 min.

Poziom trudności : średni

Składniki

300 g łososia
1 brokuł
1 opakowanie ciasta francuskiego
250 ml śmietany kremówki
4 jajka
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz

Ilość porcji : 8

Sposób przygotowania:

Formę do tarty wykładamy ciastem francuskim, następnie posypujemy bułką tartą. Tak przygotowaną formę wkładamy do lodówki. W tym czasie brokuły kroimy na różyczki i gotujemy na parze ok. 10 min. Następnie łososia obieramy ze skóry i kroimy w kostkę, którego wrzucamy na dno tarty wraz z ostudzonymi brokułami. Śmietanę mieszamy z jajkami, doprawiamy pieprzem i solą i zalewamy wszystkie składniki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy ok. 30 min aż do zarumienienia się wierzchu tarty.

Bon appetit! :)

Trzy Apetyczne

Brokuł = samo zdrowie

Dzień dobry!

Wybaczcie nam małą przerwę w pisaniu, ale sesja zbliża się WIELKIMI krokami i chciał nie chciał trzeba się brać do nauki. 
Ale nie przeciągajmy - ostatnio naszą nową miłością są... brokuły! Jemy je w każdej postaci i z wszelakimi dodatkami. Wiele osób nie przepada za tym warzywem ze względu na specyficzny zapach unoszący się podczas gotowania. Jednak jest na to prosty sposób, wystarczy dodać łyżkę mleka lub skórkę chleba. Ale może przejdźmy do sedna sprawy:

Dlaczego warto jeść brokuły?

• są cennym źródłem witaminy C, już 100g zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę (idealne w okresie przeziębień),
• są doskonałym źródłem magnezu,
• zawierają duże ilości błonnika pokarmowego, już godzinę po posiłku zawierającym brokuły pobudzona jest przemiana materii,
• zawierają też potas, przez co obniżane jest ciśnienie krwi,
• dzięki obecności sulforafanu wykazują także właściwości przeciwnowotworowe.

Także nie mając już żadnej wymówki po prostu ić stont (:D) szybko do sklepu i zamiast buły wcinaj brokuły! :)

Sałatka z brokułem

Czas przyrządzenia: 20 - 30 min.

Poziom trudności : łatwy

Składniki:

• brokuł
• serek feta półtłusty
• płatki migdałów
• czosnek

Ilość porcji : 2

Sposób przygotowania:

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować z niewielką ilością soli na parze. Gdy będzie gotowy rozłożyć na talerzu, na to dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie kładziemy pokrojoną w kostkę fetę. I na koniec uprażone na patelni płatki migdałów. 

Jeśli macie jakieś ciekawe pomysły na przyrządzenie brokuła - piszcie. Z chęcią wypróbujemy nowe przepisy. :)

Trzy Apetyczne

Pyszne, bo na parze!

Jednym ze zdrowych sposobów przyrządzania posiłków jest gotowanie na parze.

Przeciętny Kowalski na taką oto nowinę jest nastawiony negatywnie. Jego pierwsze skojarzenia z gotowaniem na parze to: mdłe, niesmaczne, czasochłonne, pozbawione smaku jedzenie, wymagające specjalistycznych garnków. Skojarzenia te są jak najbardziej mylne. Oto szczęśliwa siódemka – powody dla których warto skusić się na parę:

Po pierwsze: Gotując na parze nie potrzebujesz absolutnie drogich garnków. Wystarczy Ci sitko (można je kupić już za 6zł) i zwykły, domowy garnek z przykrywką.

Po drugie: Produkty pozostają soczyste i świeże a co więcej, gotowanie w ten sposób podkreśla naturalny smak pożywienia. (koniecznie porównajcie smak brokułów gotowanych w wodzie i na parze – przekonacie się, że ten z pary jest po prostu o niebo smaczniejszy!)

Po trzecie: W smakołykach przygotowanych w ten sposób zachowuje się więcej cennych składników odżywczych, witamin i minerałów. Gotując w wodzie, wszystkie przechodzą właśnie do niej a przecież później ją wylewamy – totalne marnowanie witaminek! Na przykład: gotowanie zmniejsza ilość witaminy C o ok 70% a podczas gotowania na parze – zaledwie 40%.

Po czwarte: Cały posiłek jesteśmy w stanie przygotować nawet w PÓŁ godziny! A przy tym nie trzeba za wiele sprzątać w kuchni, gdyż zużywasz jedynie 1 garnek i sitko! Nie masz tłuszczu z patelni porozchlapywanego po ścianach, dziesięciu tysięcy garów do zmycia i dymu od smażeniu w całym mieszkaniu – cóż za oszczędność czasu i zmywaka!

Po piąte: Para zmiękcza włókna znajdujące się w pożywieniu czyli sprawia, że jest ono łatwiejsze do strawienia – zapomnisz o bólu brzucha! Co więcej,  posiłki z pary pozytywnie wpływają na sylwetkę. Gotowanie na parze to największy przyjaciel płaskiego brzucha!

Po szóste: Do gotowania na parze nie potrzeba tłuszczu, co w efekcie daje lżejsze i zdrowsze posiłki. Są idealne zarówno dla dzieci, osób na diecie jak i zwykłego śmiertelnika.

Po siódme: Przygotowując posiłek na parze możesz wykorzystać prawie wszystkie składniki, każdy produkt, całą gamę przypraw – wszystko wedle uznania. (Od każdej reguły są i wyjątki – nie polecamy gotować na parze golonki czy makaronu na spaghetti)

A teraz praktyczny przepis:

Sałatka z tuńczykiem

Czas przyrządzenia: 20 - 30 min.

Poziom trudności : łatwy

Składniki:

• 100g brokuła
• 70g tuńczyka w oliwie
• 100g pomidorków koktajlowych
• 50g sałaty
• 20g rukoli

Sposób przyrządzenia:
Sałatę i rukolę podziel na mniejsze kawałeczki. Pomidorki pokrój. Brokuły gotuj na parze ze szczyptą soli przez  10-15min. Wyłóż na półmisku sałatę oraz brokuły, dodaj pół puszki tuńczyka a wszystko to udekoruj pomidorkami. Skonsumuj z uśmiechem na twarzy! :)

Ilość porcji : 1

Trzy Apetyczne