Na początku kwietnia miałyśmy okazję uczestniczyć w IV
Ogólnopolskiej Konferencji Dietetyki organizowanej przez Polskie Stowarzyszenie
Dietetyków. I trzeba przyznać – było warto.
Wykładowcy, którzy przedstawiali swoje prezentacje byli nie
tylko z Polski, ale i z zagranicy, a informacje, jakie przekazywali
zdecydowanie przydadzą nam się w naszym przyszłym zawodzie dietetyka :)
Tematów oczywiście było mnóstwo, ale najbardziej zaciekawiły
nas te dotyczące mleka i jaj. Mówi się, że jajka kurze mają dużo cholesterolu,
dlatego nie powinno przesadzać się z ilością ich spożywania. A tu proszę,
dowiedziałyśmy się, że bez obaw można jeść 2 jajka dziennie! I słusznie,
ponieważ są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, witamin
rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz wit. B2.
A jak to jest z mlekiem? W końcu zawiera tłuszcze nasycone,
które nie wpływają korzystnie na nasze zdrowie, m. in. powodują otłuszczanie
mięśnia sercowego, co utrudnia jego pracę.
Jednak
mleko nie składa się tylko z tłuszczu. Zawiera także całą masę cennych
składników odżywczych, a to zdecydowanie przemawia na jego korzyść. Znajduje
się w nim wszystko, co potrzebne jest nam do życia, dlatego nie bez powodu jest
to nasz pierwszy pokarm po narodzinach :) Tak jak i jaja, mleko zawiera witaminy A, D, E, K
oraz witaminy z grupy B, poza tym w jego skład wchodzi także czynnik wzrostowy,
odpowiedzialny za prawidłowy wzrost kości.
Jednak konferencja nie polegała jedynie na siedzeniu i
słuchaniu. W przerwie można było skorzystać
z możliwości zbadania między innymi masy naszych ciał, tłuszczu, mięśni,
a także dowiedziałyśmy się, jaki jest nasz wiek metaboliczny. A to wszystko za
sprawą specjalnego urządzenia – 3- częstotliwościowego Segmentowego Analizatora
Składu Ciała, który powinien znajdować się w każdym gabinecie dietetycznym.
Oczywiście w naszych na pewno będzie! :D
Poza tym można było również zjeść przepyszny, dietetyczny
obiad. My zdecydowałyśmy się na burrito z warzywami i to był bardzo dobry
wybór, sami zobaczcie!
Teraz pozostaje nam tylko znaleźć odpowiedni przepis i
wypróbować go we własnej wersji, czym oczywiście podzielimy się z Wami :)
Trzy Apetyczne
