IV Ogólnopolska Konferencja Dietetyki

Na początku kwietnia miałyśmy okazję uczestniczyć w IV Ogólnopolskiej Konferencji Dietetyki organizowanej przez Polskie Stowarzyszenie Dietetyków. I trzeba przyznać – było warto. 

Wykładowcy, którzy przedstawiali swoje prezentacje byli nie tylko z Polski, ale i z zagranicy, a informacje, jakie przekazywali zdecydowanie przydadzą nam się w naszym przyszłym zawodzie dietetyka :)

Tematów oczywiście było mnóstwo, ale najbardziej zaciekawiły nas te dotyczące mleka i jaj. Mówi się, że jajka kurze mają dużo cholesterolu, dlatego nie powinno przesadzać się z ilością ich spożywania. A tu proszę, dowiedziałyśmy się, że bez obaw można jeść 2 jajka dziennie! I słusznie, ponieważ są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz wit. B2. 

A jak to jest z mlekiem? W końcu zawiera tłuszcze nasycone, które nie wpływają korzystnie na nasze zdrowie, m. in. powodują otłuszczanie mięśnia sercowego, co utrudnia jego pracę. 

Jednak mleko nie składa się tylko z tłuszczu. Zawiera także całą masę cennych składników odżywczych, a to zdecydowanie przemawia na jego korzyść. Znajduje się w nim wszystko, co potrzebne jest nam do życia, dlatego nie bez powodu jest to nasz pierwszy pokarm po narodzinach :) Tak jak i jaja, mleko zawiera witaminy A, D, E, K oraz witaminy z grupy B, poza tym w jego skład wchodzi także czynnik wzrostowy, odpowiedzialny za prawidłowy wzrost kości. 

Jednak konferencja nie polegała jedynie na siedzeniu i słuchaniu. W przerwie można było skorzystać  z możliwości zbadania między innymi masy naszych ciał, tłuszczu, mięśni, a także dowiedziałyśmy się, jaki jest nasz wiek metaboliczny. A to wszystko za sprawą specjalnego urządzenia – 3- częstotliwościowego Segmentowego Analizatora Składu Ciała, który powinien znajdować się w każdym gabinecie dietetycznym. Oczywiście w naszych na pewno będzie! :D

Poza tym można było również zjeść przepyszny, dietetyczny obiad. My zdecydowałyśmy się na burrito z warzywami i to był bardzo dobry wybór, sami zobaczcie! 

Teraz pozostaje nam tylko znaleźć odpowiedni przepis i wypróbować go we własnej wersji, czym oczywiście podzielimy się z Wami :)

Trzy Apetyczne