Szpinak - nie taki straszny, jak go malują

Dzień dobry! 

Dzisiaj chciałybyśmy pokazać Wam, że szpinak wcale nie musi być nudny oraz podzielić się z Wami przepisem na pyyszną roladę szpinakową, którą odkryłyśmy całkiem niedawno i okazała się strzałem w dziesiątkę.

Szpinak ma wiele zalet o których nie wszyscy słyszeli np.:

- poprawia wygląd naszej skóry i włosów,

- reguluje poziom cholesterolu oraz rozszerza naczynia krwionośne,

- zawiera witaminę C - dzięki czemu podnosi odporność organizmu,

- zapobiega także otłuszczeniu wątroby i reguluje odkładanie tłuszczu w organizmie,

- dobrze wpływa na trawienie, poleca się go także jako środek pomagający w leczeniu zaparć i nadciśnienia.

Szpinak zawiera bardzo dużo wody i jest niskokaloryczny: 100 gramów szpinaku to zaledwie 20- 32 kalorii. Jest więc on idealną przekąską po intensywnym treningu lub jako szybka przekąska w trakcie zabieganego dnia na uczelni.

Mam nadzieję, że ten przepis posmakuje Wam tak jak i nam! :)

Rolada szpinakowa

Czas przyrządzenia: 50 - 60 min.

Poziom trudności : łatwy

Składniki:

• 450g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego (najlepszy jest ten w bryłkach, ponieważ zawiera mało wody)
• 2 ząbki czosnku
• 4 jajka
• 2 łyżki mąki
• 150g łososia (1 płat)
• 1 serek almette śmietankowy
• 1 serek almette chrzanowy
• 1 łyżka masła

Ilość porcji : około 20

Sposób przygotowania:

Szpinak podsmażyć z masłem i z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Odcedzić.

Do wystudzonego szpinaku dodać 4 żółtka, 2 łyżki mąki oraz pianę ubitą z 4 białek. Wyłożyć masę szpinakową na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 20 min w temp.180°C .

Na upieczonym i wystudzonym cieście rozsmarować serki almette (najlepiej jeden almette na jednej połowie, a drugi na drugiej połowie, żeby dwa smaki po zwinięciu się zmieszały).

Na serki wzdłuż brzegu położyć płat łososia i zacząć zwijać jak roladę. Następnie schować do lodówki.

Smacznego!

Trzy apetyczne